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在人體皮膚組織中,膠原蛋白佔到了70%,隨著年齡的增加,膠原蛋白不斷流失,造成皮膚乾燥、出現皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進皮膚細胞吸收和貯存水分,使細胞保持濕潤狀態,延緩皮膚衰老,防止皮膚乾癟起皺;同時增強皮膚的彈性和韌性,使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個「豬膚方」,就指出豬蹄上的皮有「和血脈,潤肌膚」的作用。英國有美容大師觀察發現,經常吃豬蹄,能使面部長得勻稱、豐滿。


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